Les premiers signes peuvent apparaître immédiatement ou être retardés de quelques heures :
Signes digestifs, pour tous les engrais, notamment pour les plus irritants :
- hypersalivation
- vomissements, douleurs abdominales, coliques chez les équidés
- diarrhée
- inrumination, météorisation
- ces signes sont très marqués avec le tourteau de ricin, pour lequel l’évolution peut être rapide et mortelle
Signes ophtalmologiques et muqueux :
Signes généraux (entérotoxémie chez les Nouveaux Animaux de Compagnie) :
- bruxisme
- état de choc
- convulsions
Signes de méthémoglobinisation (chez les ruminants) :
- sang marron
- cyanose
- anorexie
- mort possible
- absence de coagulation sur tube sec