La jonquille (Narcissus jonquilla L.) est une plante herbacée vivace de la famille des Amaryllidacées. C’est une plante à bulbe, sub-spontanée dans le midi et largement utilisée en ornementation pour sa couleur jaune vive. Ses pétales en forme de trompette et son odeur en font une plante appréciée de beaucoup de jardins.